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豆腐:
豆腐又称水豆腐,豆腐炒
主料:大豆腐1块 辅料:油适量 盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 花椒面适量 制作步骤: 1.将大豆腐用水冲洗一下 2.切成小块 3.葱姜切丝 4.锅内。
最苦恼的就是豆腐很“娇气”, 稍微处理不当就会碎。被誉为植物肉。豆腐炒即豆浆在热与凝固剂的豆腐炒共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体